ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀的使用，是物理學(xué)、化學(xué)、法學(xué)等領(lǐng)域當(dāng)中都會使用到的一種重要的分析儀器;在食品行業(yè)的檢測當(dāng)中，ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀的使用也是占據(jù)著很重要的位置。

　　ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀的主要工作，是對于一些化學(xué)元素的分析檢測，尤其是一些金屬元素，更是十分擅長，這樣的應(yīng)用效果，在當(dāng)前的諸多行業(yè)當(dāng)中應(yīng)用需求很大，所以ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀的使用也成為了很多行業(yè)當(dāng)中不可或缺的重要部分。

　　ICP-MS電感耦合等離子體質(zhì)譜儀是通過質(zhì)荷比來定性和定量測定不同元素含量，除了部分放射性元素，其它元素均可測量。也可通過根氣相色譜或液相色譜連用，來測定同一元素的不同價態(tài)或形態(tài)的含量，如三價砷和五價砷，有機(jī)汞和無機(jī)汞。由于其原理是離子直接打到檢測器上產(chǎn)生信號，擁有很高的靈敏度，可達(dá)到ppt級別的濃度測定，也可進(jìn)行單納米顆粒和單細(xì)胞的元素分析。

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